干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品 。干贝味道鲜美古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上 。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小 。粒小者次之，颜色发黑者再次之 。干贝放的时间越长越不好 。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽 。选购干贝时应注意：1、挑选颜色鲜黄的干贝，有白霜的鲜味较浓；2、挑选形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬的干贝；3、不要购买有不完整裂缝的干贝 。
【干贝是什么 干贝是如何制成的】
推荐阅读
- 电子商务是什么 什么是电子商务
- 生活污水是什么
- 男生围巾多长
- 芥末是什么做的 芥末的原材料是什么
- 笔记本电脑的顿号是哪个键
- 一化三改指的是什么
- 5的绝对值到底是负5还是5
- 花山节是哪个民族的节日 花山节流行于哪个地区
- 指数函数定义域是什么
- 梦幻西游手游白无常技能是什么