瘦肉粥是一道营养丰富、口感柔软的健康粥品 ， 以下是一个基本的做法：
材料：
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
- 大米：适量
- 温水或高汤：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
【瘦肉粥做法?】- 酱油：适量（可选）
步骤：
1. 将瘦肉切成小块 ， 用清水冲洗干净 ， 去除血水 。
2. 将大米洗净 ， 放入容器中 ， 加入适量的清水浸泡至少30分钟 。
3. 将浸泡好的大米沥干水分 ， 备用 。
4. 在一个大锅中加入适量的温水或高汤 ， 将锅放在火上烧开 。
5. 加入切好的瘦肉和姜末 ， 煮沸后转小火煮约15-20分钟 ， 直到肉变熟软 。
6. 将沥干水分的大米加入锅中 ， 继续煮沸并搅拌均匀 。
7. 调整火力 ， 继续煮煮约30-40分钟 ， 或者直到大米煮熟成稠糊状 。期间需不时搅拌 ， 以防粥底粘锅 。
8. 根据个人口味 ， 可以加入适量的盐和酱油进行调味 。轻轻搅拌均匀 。
9. 关火后 ， 撒上葱花作为装饰即可食用 。
瘦肉粥可以根据个人喜好添加其他配料 ， 如蔬菜、香菇等 ， 增添口感和营养 。
希望这个简单的做法对你有帮助 ， 享受美味的瘦肉粥！
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