最佳答案准备食材：鲍鱼、大米、高汤、虾米、鹌鹑蛋、虾、姜、葱、小白菜 。鲍鱼切条，姜丝、葱花、小白菜切碎 。锅中倒入大米，加入清水 ， 大火煮沸转小火熬20分钟 。加入高汤、姜丝、虾米、料酒、盐、鹌鹑蛋搅拌均匀 。加入虾、鲍鱼搅拌均匀，小火煮2分钟 。倒入小白菜、葱花，搅拌均匀 。
1、准备食材：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗 。
2、鲍鱼1只切条，姜丝、葱花、小白菜切碎 。
【鲍鱼饭怎么做呀】3、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟 。
4、加入高汤、姜丝、虾米、料酒、盐、鹌鹑蛋搅拌均匀 。
5、加入虾、鲍鱼搅拌均匀，小火煮2分钟 。
6、倒入小白菜、葱花，搅拌均匀 。
鲍鱼：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。鲍鱼（Abalone） ， 其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鲍鱼通常生长在水温较低的海底 ， 足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种 ， 其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见 。
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