在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀 ， 便会风平浪静 。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头 。
【馒头是谁发明的 馒头的起源】
馒头 ， 又称之为馍、馍馍 ， 仅限于晋语、闽方言有此称呼，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有 。中国北方传统上以馒头或面条作为主食 。
中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头 ， 玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等 ， 江南一带则只有“馒头”一说 。
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