无锡清名桥古运河景区美食攻略


无锡清名桥古运河景区美食攻略


无锡清名桥古运河景区美食攻略
1、蜜桃·花开 East&West
花园般的餐厅,美味不问东西
地址:梁溪区南长街249号
电话:0510-85051518
营业时间:周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:00
2、稻时
地址:梁溪区南长街二期448-452号
电话:0510-85578277
营业时间:周一至周日 11:00-13:30 17:00-21:00
南长街新开了家梦幻古风餐厅,推门仿佛误入桃源深处,随处可见的粉色桃花、竹编灯笼、角亭、渔船……不时有穿着汉服的小哥哥小姐姐穿梭其间,一秒穿越!顶级名厨坐镇,献上精致的江南风味菜,人均不过60元!
稻时的菜品顾问是位“名”厨哦!入选过东方卫视强档《顶级厨师》全国八强 。他叫陆晋,料理风格温雅、柔情,他说,无锡人在无锡吃无锡菜就应该实惠又美味!
姆妈菜饭
【无锡清名桥古运河景区美食攻略】桌桌必备,强烈推荐!就在你眼前,用一款造型特别的炉子将生米煮成熟饭!别动手,全部流程都是由店员操作的,下饭、煮饭、拌饭,我都不用管,等吃就行!饭熟后,加青菜反复拌匀,形式感满分!用安吉山泉水煮成的米饭,香滑、软润、细腻、粒粒分明,江南好饭,实至名归!
招牌富贵鸡
只用本地及周边5斤以上的农家土鸡,所以,一锅半只已经很多了 。小火焖烧两小时,不加一滴水,法宝就是用八味料调制出来的秘制酱料,每天限量16份,千万别错过!
稻时金牌醉蟹
秋风起,蟹脚痒,醉蟹只吃这一季 。选用本地公3两,母2.5两太湖大闸蟹,用优质白兰地、绍兴花雕和玫瑰露等调味,清醉芬芳,果香花香缠绵舌尖,爱不释口 。
3、初星·田鸡粥(南长街店)
地址:梁溪区南长街280号
电话:15962676152
营业时间:周一至周日 14:00-24:00
游新加坡必打卡的“田鸡”粥,在无锡南长街也能吃到啦!主打一锅粥,一锅“田鸡”,灵魂就在那一勺酱油 。粥要煮4小时+,“田鸡”每只都在7两+ 。环境清新又充满狮城风味,超适合仙女们尝鲜!
4、浪起把把烧(南长街总店)
地址:梁溪区南长街228号蜜桃餐厅对面
电话:18862771118
营业时间:周一至周日 17:00-02:00
把把烧是四川宜宾烧烤的一种独特叫法,肉切小片,用竹签穿好,手抓一把把架在炭火上烤 。
“轻功火上飘”便是把把烧的灵魂之处,猛火快烤便是把把烧点睛之笔!肉串在明火上不停地翻转跳跃,烤至五分熟时,在秘制酱汁里浸泡一下,再一把按上架猛火快烤,烤制八成熟时撒上十二种混合调制的香料,烤制全熟时点缀点香葱,得来!您的串!
5、顾娘娘的啫啫吧餐厅(南长街店)
地址:梁溪区永乐路小龙坎隔壁
电话:17768511977
营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
使用不超过5次的煲!“啫啫啫”是形容色香味的声响,揭开盖,煲里的食材犹自发出juejue的声音,香气与热气一同蒸上脸,集香味、热度、音效一体,正是如此原始而直接的食物诱惑!
《舌尖2》就专门介绍了这道对火候要求到极致的粤菜,撩得外地人口水滴答 。不过现在在南长街就能吃到 。仅用洋葱和蒜进行第一次的猛火“生啫”,没有重油重辣,只有生鲜生啫 。运用最新鲜的食材,保留食材本身的营养不流失 。使用陶煲的优点是受热快而平均,煮出来的菜“煲”气十足 。正因为没有高科技,所以也经不起高温的烧炽,只能几分钟内收火,每个煲使用不能超过5次 。

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