想家时，我最怀念妈妈做的大蒸饺，皮薄馅多，一口咬下去，满口汤汁，带着猪肉的香味和青菜的鲜味，令人回味无穷，永远难忘 。
【当你想家时，最怀念妈妈做的哪一道菜?】我老家地处浙江杭州西部山区临安，在安徽绩溪和歙县的交界处，大蒸饺其实起源于安徽绩溪，当地人叫“水汗包” 。做法跟普通饺子大同小异，馅料有多种，而我最喜欢的是鲜肉青菜豆腐饺，入冬霜打过的油冬青菜叶肥多汁，口感又软又甜，剁碎加盐卤豆腐捏碎拌上肉末 。面粉加水拌匀称，摘成团，用擀面棍摊开摊薄，包成秋叶状，放大蒸笼蒸熟即可，比普通饺子大，约每个1.5量至2量重，从外皮可以看清馅料，美味无比 。
2018年10月，大蒸饺（水汗包）被评为浙西十大名小吃之一 。
欢迎全国各地朋友前来品尝！
推荐阅读
- 赵高在秦始皇时代当什么官 赵高在秦始皇时期是啥官
- 专四报名时间 专四简介
- 葫芦播种时间
- lol大师段位什么时候出来的
- 荀子是哪个朝代的人 荀子是哪个时期
- 秦穆公是哪个朝代秦穆公是哪一时期的人物
- 京张高铁开通时间
- 醉驾什么时候会通知拘留
- 韩非子是哪国人 韩非子是什么时代人
- 介绍清明节的由来