【抹茶粉可以直接泡水喝吗】不能直接用开水冲 。先用一点开水调膏,就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状,再慢慢加一点点水逐渐调成液体,最后加入你要冲的全部开水 。不能用冷水调浆,会加速抹茶氧化变色 。不调浆的话单用水冲会有大量结块 。冲好的抹茶尽快喝完,凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体 。要做成东西的话,可以尝试做海绵蛋糕或戚风,饼干或软土司,不适合做太甜腻,清甜最配抹茶 。
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