1、菜心适量，菜籽油适量，猪油适量，盐适量 。
2、起锅倒入菜籽油后再放入一小块猪油至油化开，大火烧油等待油温升高 。
【菜心怎么做才好吃 广东菜心怎么做才好吃】3、在油冒烟后将菜心放入锅中开始翻炒，在菜心开始缩水时将盐放入锅中，继续翻炒 。
4、菜熟后即可出锅食用 。
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