诺鲁孜节是维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族、塔吉克族等的传统节日 ， 该节日每年自3月21日起 ， 延续3天至15天不等 。
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诺鲁孜节仪式在节日的黎明后开始 ， 各家的家长首先起床 ， 在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们平安快乐 。然后，家长把冒烟的松柏枝带到牲畜圈门口，让畜群在烟上通过 ， 祈求牲畜膘肥体壮 ， 迅速繁殖 。
节日当天，人们还会用剩余的粮食和食物，加上多种佐料煮成稠粥，又称“诺鲁孜饭” 。而到正午 ， 他们便成群结队地相互拜访，日落以后，每户请客吃饭，男女老少分别跳舞和唱歌，尽情表达欢悦之情 。
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