蒸蛋怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么蒸更嫩

准备食材:花蛤200克,鸡蛋2个,小葱1根 , 蒸鱼豉油1勺 。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么蒸更嫩】1、锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘;

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2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫;
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3、蛋液倒入装有花蛤的盘中;
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4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟;
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5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可 。
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