【绍菜和大白菜的区别是什么】绍菜 ， 又被称为黄芽菜、黄牙白等 ， 其菜质细嫩 ， 口感较好 ， 是人们喜欢的蔬菜之一 。那么绍菜和大白菜的区别是什么呢？
绍菜1、颜色不同：绍菜的叶子 ， 是“黄色”的；而大白菜的叶子 ， 是“绿色”的 。
大白菜2、口感不同：两者相比 ， 绍菜的口感 ， 要比大白菜的口感好一些 。炖熟后的绍菜 ， 口感更加软烂 。
3、使用地区不同：“绍菜”这一称呼 ， 只在“南方地区”使用；而“白菜”这一称呼 ， 多用于“北方地区” 。
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