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油豆腐皮卷肉的家常做法?

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准备需要的食材：豆油皮一张 ， 里脊肉半斤 。香葱一把 ， 料酒2勺 ， 食盐一勺 ， 生抽一勺 ， 老抽一点点 ， 面粉一勺 ， 蚝油一勺 ， 鸡蛋一个 。
步骤一：先来制作肉馅 ， 把里脊肉洗净 ， 剁成肉馅 ， 香葱一把 ， 料酒2勺 ， 食盐一勺 ， 生抽一勺 ， 老抽一点点 ， 面粉一勺 ， 蚝油一勺 ， 鸡蛋一个 。顺时针搅拌均匀 。
步骤二：冲洗豆油皮 ， 把豆油皮冲洗一下 ， 柔软就可以了 ， 千万别泡水 ， 我就是泡水后太软了 ， 所以无从下手了 。卷肉馅 ， 把豆油皮平整地铺在案板上 ， 放入一层薄薄的肉馅 。
【油豆腐皮卷肉的家常做法?】步骤三：然后慢慢卷起 ， 放入碗中 ， 用豆腐皮卷的可以直接放入蒸锅 ， 这个就不行了 ， 只能放入碗中 ， 上锅蒸熟 。
步骤四：上锅蒸熟 ， 冷水上锅 ， 蒸20分钟左右就熟了 。拿出冷却后再切片哦 。切片 ， 用这个豆油皮做的肉卷 ， 真的是有吃没看相 。因为皮薄如纸 ， 所以味道比豆腐皮做出来的更加鲜嫩美味 。
步骤五：勾芡 ， 切好片的肉卷撒上葱花就可以直接开吃了 ， 可我舍不得蒸出来的汤汁 ， 加入了一点点生抽 ， 料酒 ， 香醋 ， 淀粉后勾芡淋在肉卷上 。

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