最佳答案选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一 ， 要选择鲜嫩的艾叶 。记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐 ， 其持色效果会更好 。表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮 。【艾叶粑粑怎样才蒸绿色】
1、选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一，要选择鲜嫩的艾叶 。
2、记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味 ， 另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好 。
3、表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮 。
艾叶粑粑营养价值：1、香艾一般长得比较矮?。萦邢闫?，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替 。艾叶一定要长时间浸泡 ， 这样制作出来的艾粑粑才不会苦 。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整 。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里 ， 则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散 。
推荐阅读
- 支付电子回单箱凭证怎样做
- 家庭怎样保存山药
- 运动鞋怎样不让鞋带跑偏
- 不同窝的蚂蚁放在一起会怎样
- 怎样做千纸鹤 千纸鹤的折法
- 迪拜怎样办工作签证
- 炒白菜的做法 白菜要怎样做好吃
- ps怎样剪切选区到另一图层
- 乔布斯简介 是一个怎样的人物呢
- iphone怎样设置闹钟的音乐