步骤1
准备食材:鸡胸肉200克、冬笋150克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽5克、料酒半勺、水淀粉1勺、香油2克、盐1勺、鸡精1勺 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PT409-1.jpg)
步骤2
鸡胸肉先切片,再改刀切丝 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PQ245-2.jpg)
步骤3
放入料酒半勺、生抽5克、水淀粉半勺、香油2克拌匀,腌制10分钟 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PT505-3.jpg)
步骤4
【冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做】冬笋洗净先切片,再切丝 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PQ518-4.jpg)
步骤5
姜切末 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PS006-5.jpg)
步骤6
蒜切末 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PV450-6.jpg)
步骤7
小葱切段 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PV2X-7.jpg)
步骤8
锅中放入适量水烧开,放入冬笋焯水1分钟,捞出备用 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PVS6-8.jpg)
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热 , 放入姜蒜末炒香 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PV344-9.jpg)
步骤10
放入鸡肉丝快速滑散 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PWA8-10.jpg)
步骤11
放入冬笋炒30秒 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PVK4-11.jpg)
步骤12
调入盐1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺 , 放入葱段炒匀,即可出锅 。
![冬笋爆鸡丝的做法 冬笋爆鸡丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/000PVI6-12.jpg)
推荐阅读
- 油爆虾丁的做法 油爆虾丁怎么做
- 酱爆肉丁的做法 如何做酱爆肉丁
- 糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝
- 鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做
- 油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁
- 爆金银鱼丁的做法 爆金银鱼丁怎么做
- 洋葱爆猪肚的做法 洋葱爆猪肚怎么做
- 芫爆乌鱼花的做法 玉米脆皮虾怎么做
- 蒜爆肉的做法 蒜爆肉怎么做
- 冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉