步骤1
准备食材:草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克 。
步骤2
草鱼洗净剁成小块 。
步骤3
放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀,腌制10分钟 。
步骤4
杭椒洗净切丝 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
小葱切段 。
步骤8
锅中加入适量油,油温烧至6成热 , 放入鱼块小火慢煎,期间不停晃动锅 。
步骤9
煎至表面金黄色,捞出备用 。
步骤10
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜炒香 。
步骤11
放入青椒,炒熟后倒入鱼块翻炒1分钟 。
步骤12
放入芝麻油2克、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀,即可出锅 。
【青椒炒鱼块的做法 青椒炒鱼块怎么做】
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