最佳答案兰花干是豆制品 。兰花干是特色传统豆制品 ， 以长沙最负盛名，一般将方干放入冷水锅中，上火烧沸后捞起晾凉；用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行的刀纹，但两面刀纹要形成一个较小的夹角 。将剞上刀纹的方干逐块拉开 ， 放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯 。【兰花干是豆制品吗】
兰花干是豆制品 。兰花干是特色传统豆制品，以长沙最负盛名，一般将方干放入冷水锅中 ， 上火烧沸后捞起晾凉；用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行的刀纹，但两面刀纹要形成一个较小的夹角 。将剞上刀纹的方干逐块拉开 ， 放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯 。
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