步骤1
【炒虾片的做法 炒虾片怎么做】准备食材：基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量、色拉油适量 。
步骤2
姜切末 。
步骤3
葱切末 。
步骤4
冬菇切成薄片 。
步骤5
冬笋切成小段 。
步骤6
虾剥去外壳，然后从脊部切开，去掉虾线，装入碗中洗净 。
步骤7
装虾的碗中加入鸡蛋清、精盐、淀粉，拌匀 。
步骤8
另取一碗，加入味精、精盐、绍酒、淀粉，搅拌均匀调成芡汁备用 。
步骤9
锅中加入色拉油，烧至六成热，放入虾片，滑散滑透，捞出沥油待用 。
步骤10
锅中加油烧热，先下葱姜末炸香 。
步骤11
再放入冬菇片、冬笋片、虾仁，勾入芡汁 。
步骤12
翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 珍菌炖鳜鱼的做法 怎么做珍菌炖鳜鱼
- 芝麻肉丝的做法 芝麻肉丝怎么做
- 七叶一枝花的种子怎么种
- 心塞的名言
- 双冬菜心的做法 双冬菜心怎么做
- 花斑皮蠹怎么产生的
- 山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做
- 炸鸡排怎么做 炸鸡排的做法
- 松子肚卷的做法 松子肚卷怎么做
- 2023年加盟金店要多少钱，起步费用／减少成本的方法／加盟金店的利润前景