步骤1
准备食材:虾仁300克,淀粉40克,椒盐粉适量,面粉80克,鸡蛋1个,料酒1汤匙,盐1茶匙 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/0420362158-1.jpg)
步骤2
将虾仁分成两段 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/04203AJ6-2.jpg)
步骤3
【软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法】将虾仁放入容器中,再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒,搅拌均匀 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/0420363149-3.jpg)
步骤4
锅烧热,倒入500克左右油,油温6成热时,把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸,炸到浅金黄捞出来 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/04203630Y-4.jpg)
步骤5
炸到浅金黄捞出来 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/04203A5N-5.jpg)
步骤6
全部炸完等30秒左右,热油再炸一下,使它变脆即可 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/0420362614-6.jpg)
步骤7
捞出装盘撒上椒盐粉,完成 。
![软炸虾仁怎么做软炸虾仁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230724/0420364134-7.jpg)
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