什锦炒年糕的做法什锦炒年糕怎么做


步骤1
准备食材:年糕150克,油适量,木耳50克,青椒1个,姜1块,蒜2瓣,胡萝卜100克,鸡精1克,盐1克 。
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步骤2
胡萝卜去皮洗净切片 。
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步骤3
青椒洗净去籽切块 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开 , 放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分 。
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步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香 , 放入胡萝卜炒至断生 。
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步骤8
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒,调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
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步骤9
起锅装盘 。
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