【大葱黄了还能吃吗?】 1、不能 。你可以去掉葱叶，吃葱白 。2、大葱简介：大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型 。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱 。大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等 。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙 。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分 。
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