先煮米饭，建议放水多点煮成软一点的米饭，不然再放进烤箱烤会太干 。
【锡纸包大米的正确做法?】煮米饭期间我们来腌牛肉 。牛肉洗净，逆着纹路切条，放入少许盐、油、料酒、葱白、生抽腌上十分钟 。
煮好的米饭盛起，鸡蛋打散，倒入米饭中，拌匀 。
锡纸铺在碟子上（撕大张点，因为我们需要把饭包起来），米饭铺好，牛肉放上去，蒜拍好放上去 。腌牛肉的汁也一同倒入 。
锡纸包好，烤箱上下层，210°，25分钟 。
烤好后撒上葱花和些许香油
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