最佳答案潼关县美食有潼关酱笋、老潼关肉夹馍、鸭片汤、潼关鲶鱼汤、麻食泡馍等 。1、潼关酱笋：潼关酱笋具有色泽红褐鲜润、味道酥脆香甜、酱香浓郁之特色 。2、老潼关肉夹馍：馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤 。
潼关县美食有潼关酱笋、老潼关肉夹馍、鸭片汤、潼关鲶鱼汤、麻食泡馍等 。
1、潼关酱笋：潼关酱笋采用独特传统的工艺生产，用潼关独有的铁杆青笋为原料 ， 用经过传统工艺6个月以上制成的甜面酱进行酱渍，经翻、晒、露等发酵工艺，腌制3个月以上，具有色泽红褐鲜润 ， 味道酥脆香甜，酱香浓郁之特色 。
2、老潼关肉夹馍：老潼关肉夹馍最具特色 。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外 ， 最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤 。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞"妙、妙、妙，吾竟不知 ， 世间有此美食矣" 。
3、鸭片汤：所谓鸭片汤其实就是烩里脊片 。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历 。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安 ， 途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈溪独对潼关之传统名菜“脍里脊片”赞赏有加 ， 说此菜味似御膳中的“鸭片” 。因之，潼关烩里脊片从此得名“鸭片汤”，延至今日仍为潼关一大名菜 。
4、潼关鲶鱼汤：鲶鱼汤是上世纪七十年代潼关的渔民自创的 ， 渐渐的不少地方都有鲶鱼汤，唯有潼关的被誉为鲶鱼第一汤 。
【潼关县美食】5、麻食泡馍：麻食泡馍也是潼关特有，摊主将蒸馍或烧饼切成薄片放入碗中，加上豆腐丁、油炸豆腐丝、泡好的粉条、黄花菜，用沸腾的调和汤多次套热，最后浇上红油辣子，撒上嫩绿的韭菜段 。汤里必须有豆瓣酱、较多的花椒及各类调料 。有的还常在汤锅里煮着一只白条鸡 ， 名曰鸡汤麻食，味道更好 ， 食客们吃得大汗淋漓、头冒热气，还可以驱风驱寒，医治感冒 。
