1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片 。
2、菜花焯水沥干备用 。
3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片 。
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底 。
【干锅菜怎么做窍门】5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀 。
6、临出锅撒盐提味即可 。
经验步骤：
- 1菜花掰成小朵 ， 腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片 。
2菜花焯水沥干备用 。
3锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片 。
4再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底 。
5放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀 。
6临出锅撒盐提味即可 。
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