【鱼胶泡发后怎么保存 鱼胶如何保存方法】
鱼胶有哪些保存方法 1. 鱼胶怎么保存 干鱼胶 鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。2. 鱼胶不建议放冰箱保存，因为鱼胶在存放的过程中会有一个营养沉淀和变化的过程，而存放冰箱的话这个过程会变得十分缓慢，鱼胶也会慢慢呈现用冰箱存放带来的一种不自然的暗金红的颜色变化 。3. 泡发好后的鱼胶，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻，可保存半年的时间 。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。4. 冷藏保存，花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的 。5. 把干的花胶装袋放在冰箱冷冻层保存，或者放在米缸、茶叶罐中并且不要装袋，每隔一两个星期看一下，如果有发霉生虫，就在太阳底下暴晒半小时 。6. 第一种：蒸发 鱼胶先用清水浸泡，较大、较厚的鱼胶可以适当延长浸泡时间 。将鱼胶洗净，去掉油脂，可以借助小刀、剪刀等工具将油脂刮去 。鱼胶腥味的主要来源就是油脂，将油脂清除干净，鱼胶吃起来就不腥了 。7. 鱼胶的保存储存方法很简单 。第一，如果天气干燥的，没有特殊情况，就直接密封保存，放在高一点的地方就可以了，比如衣柜顶部，书桌上，摆设架子上等高一点的地方即可 。8. 鱼胶保存方法：有放冰箱、放袋子里、放卧室、放厨房、挂阳台、放箱子里、包报纸放好，放地上角落，等等 。这些保存方法，大家都做过或听说过 。但，每一种保存方法都有利弊，只是我们要最好的方式，那可能只有一两种 。9. 蒸好的鱼胶立即放在冰水中浸泡，然后放进冰箱冷藏室，鱼胶在低温中仍会继续泡发 。发制倍数一般控制在3~4倍左右，此时将鱼胶捞起停止泡发，留待烹调或存放冰箱 。10. 最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以 。鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置 。11. 冷藏保存，花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的 。12. 冷藏保存，花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的 。13. 最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以 。鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置 。14. 一般不能超过3天 。泡发的鱼胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，因此容易滋生细菌而腐坏变质，所以一般保存时间不宜超过3天 。若将泡发的鱼胶在冷冻藏条件下保存，保存时间可以延长至半年左右 。15. 干鱼胶虽然保质期很长，但是没有合理储存和也出现长虫子，滋生细菌等问题，鱼胶应该存放在干燥的环境下，避免与水分有直接接触，最好是用塑料袋密封包裹好，再放置在冰箱中低温冷冻，一般湿鱼胶也最好放置冰箱中冷藏 。
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