文章插图
1、鱿鱼洗净去牙去墨去鞘，鱼头对半开 ， 鱼身如图切成8mm左右厚度的圈圈 。
2、是不是发现肚子里有好多肥肥的油？就是这样的圈圈了，沥干水 。
【味极鱿鱼圈做法图解】3、把鱿鱼圈圈放到煮开的加料酒的姜葱水中灼一下水，捞起沥干 。
4、大火热油锅把姜葱蒜爆香，倒入沥干水的鱿鱼圈翻炒到水一分钟左右 。
5、倒入少许的糖、盐 ， 倒入两汤匙左右的味极生抽 。翻炒到水干，下葱花，上锅 。
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