【牛肉面有哪些做法 怎样做卤牛肉面】
卤牛肉配方是什么 小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成 。另起一口锅，烧开水，下面条 。煮至成熟后，放入生菜焯烫一下 。面条盛入碗中，浇上骨头汤 。码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等 。 食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根 。 主料：牦牛肉 。配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量 。 卤香牛肉面做法1 佐料：大茴（八角）10克，小茴10克，花椒6克，草果5克，桂皮5克，陈皮3克，香叶2克，老抽10克，白糖5克，食盐6克，油等 。需要卤的肉食2市斤切成麻将大小的块，香料用纱布包好留一个长线头 。 牛肉面的做法有：清汤牛肉面红烧牛肉面西红柿牛肉面...卤牛肉的配方：准备好牛肉，为了做出口感最佳的卤牛肉，最好用牛腱子肉，既然要做了不要不舍得 。 肉蔻20克、白芷10克、茴香20克，甘草10克，香叶10克、凉姜10克、毛桃8克（毛桃也叫辛夷）、孜然30克、陈皮10克、红寇10克、砂仁15克、白寇10克、香砂20克、木香10克 。 做牛肉面的牛肉，一定要用高汤卤制，做出来的牛肉更好吃，食材一定要处理干净，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样做出来才会味道鲜美 。 卤牛肉面的制作方法1 食材 牛肉 500g 色拉油，豆瓣酱 适量 花椒粉，辣椒粉 适量 方法/步骤 第1步我选用的是真空包装的卤牛肉，是现成的，买回来以后拆开包装用水冲洗一下 。 小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成 。另起一口锅，烧开水，下面条 。煮至成熟后，放入生菜焯烫一下 。面条盛入碗中，浇上骨头汤 。码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等 。 1、牛肉面条卤子的做法 食材：牛肉、大葱、姜、大蒜、香叶、桂皮、八角 步骤： 冷水洗肉，冷水浸泡牛肉一会儿，让牛肉把血水更多排出来，再反复清洗多 。直到盆里的水是清澈无色的 。 2、卤香牛肉面做法1 佐料：大茴（八角）10克，小茴10克，花椒6克，草果5克，桂皮5克，陈皮3克，香叶2克，老抽10克，白糖5克，食盐6克，油等 。需要卤的肉食2市斤切成麻将大小的块，香料用纱布包好留一个长线头 。 3、面条250g 牛肉500g 方法/步骤 1 牛肉洗净 。2 锅中加水，放入牛肉，加入料酒、卤汁、葱段、姜块、花椒、八角、五香粉，先开大火炖20分钟后，再改用小火慢炖 。3 将炖好的牛肉，捞出冷凉 。 4、分享卤牛肉的配方 。牛骨1000克焯水后放清水中清洗干净，放入卤锅中加2500克的水飞水大火烧开，转小火熬5个小时，使汤汁成浓白色后捞出骨头弃用 。 食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根 。 第9步、用压面机压成面条 第10步、开水煮面条，煮熟之后过冷水，捞出面条 第11步、捞面先挑出适量的面条放入碗中，再倒入牛肉汤，上面放几块牛肉，最后放入香菜或者小葱花 。 牛肉洗净 。2 锅中加水，放入牛肉，加入料酒、卤汁、葱段、姜块、花椒、八角、五香粉，先开大火炖20分钟后，再改用小火慢炖 。3 将炖好的牛肉，捞出冷凉 。
推荐阅读
- 顺河区美食
- 丝绸之路沿途有哪些名胜古迹
- 唐代诗人有哪些 唐代诗人大全
- 石柱美食
- nba退休年龄
- 裕安区美食
- 宋代诗人有哪些 宋朝有哪些著名的诗人
- oppo11有科学计算器吗
- 衣柜的板材有哪些 衣柜的板材有哪些种类
- 和合术对方有感应吗