最佳答案堆龙德庆县美食有古荣糌粑、羊血肠、藏式酸菜汤、酥酪糕、腐奶渣粥、牦牛肉等 。古荣糌粑：古荣糌粑的加工工艺流程主要包括清洗、火炒、脱皮、精选、水磨5个步骤 。为灰白色，粉末状，有独特的青稞麦香味，口感香甜 。羊血肠：以羊血为主要原料 。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食 。【堆龙德庆县美食】
堆龙德庆县美食有古荣糌粑、羊血肠、藏式酸菜汤、酥酪糕、腐奶渣粥、牦牛肉等 。
1、古荣糌粑：古荣糌粑是西藏拉萨堆龙德庆县的特产 。有数百年历史，曾作为贡品专门供应达赖喇嘛、西藏地方政府官员以及贵族 。古荣糌粑的加工工艺流程主要包括清洗、火炒、脱皮、精选、水磨5个步骤 。制作时先用开水把青稞烫洗干净，趁热装入口袋，捂置20分钟左右，随后进行炒制，炒后再进行脱皮 。精选即除去石子等杂质，待冷却后用传统水磨磨粉 。古荣糌粑为灰白色，粉末状，色泽均匀一致 ， 具有独特的青稞麦香味 ， 口感香甜 。
2、羊血肠：羊血肠是西藏拉萨的特色美食 。以羊血为主要原料 。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食 。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩 。
3、藏式酸菜汤：酸菜汤味道好，可以调节口味，增大食欲 ， 增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用 。除此而外，吃酸菜还可以多排汗 。
4、酥酪糕：藏族酥酪糕（醍）是西藏自治区的特色小吃之一 。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状 。
5、腐奶渣粥：腐奶渣粥是西藏的特色小吃 ， 腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣 。搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛（羊）肉丝 。辣椒等佐料，煮熟后食用 。
6、牦牛肉：牦牛肉所含的营养价值高 ， 脂肪低，热量高，肉质鲜美 ， 具有较高的蛋白质 。
