【苦瓜里面变红了还能吃吗】苦瓜变红了可以吃 。苦瓜变红了是因为苦瓜熟透了，还是可以吃，只不过我们平时吃的苦瓜大多数都是青色的 ， 做出来的菜肴会更新鲜好吃些 。苦瓜又叫凉瓜 ， 由印度传到中国来的一种食物，对土壤的养分不高，所以在我国南北方种植广泛，又是一种寒性的食物，夏天吃苦瓜可以祛火 。一般都是摘取青颜色的苦瓜食用，因为比较嫩 ， 做出来的菜肴会好吃些 。苦瓜变成了红颜色是因为已经熟透了，但是也可以食用，只是没有青颜色的苦瓜那么新鲜了 。
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