![炸带鱼不用淀粉可以吗](http://pic.yunnanlong.com/230725/06023T1Z-0.jpg)
可以 。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮 , 如果外面不裹上一层淀粉,炸出来的鱼块就会比较酥脆,但没有那么鲜嫩 。二者都有独特的风味 。
带鱼营养价值:1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长 , 具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,有利于补益五脏; 带鱼含有丰富的镁元素,有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾?。怀3源慊褂欣谘巍⒉寡⒃蠓簟⒀ⅰ⒔∶?、补脾、益气、暖胃;
【炸带鱼不用淀粉可以吗】4、鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效 。
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