【家用冰箱冷冻是多少度】1、家用冰箱的冷冻一般是零下18度 。
2、对于已经冻结的食物来说,冷冻的温度越低 , 食物的品质保持得就越好 。然而 , 我们还得考虑经济性,冷冻温度越低,耗电量就越大 , 对于冷冻设备的要求也越高 。对于大部分冷冻食品来说,零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度 。
3、一般来说,能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌,在低于3℃情况下不产生毒素,当然,个别菌种例外 。而对于嗜冷菌 , 一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长 。有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长 。
4、肉类分类肉类分成适当的分量 , 放入保鲜袋中直立或平放,也可以在袋子上写上肉类的名称和采购时间,提醒用户保质期前尽快食用 。剩余食材集中分类分量较少的食材不容易堆放,可以集中到保鲜盒内 , 在烹煮时拿出保鲜盒到厨房料理即可 。冷冻室门分类使用透明保鲜盒,可以收纳长时间久放的物品,如莲子、红豆、绿豆等干货杂粮 。冷冻室上层分类上层适合收纳常用物品 , 如土司、冰棒、糕点、奶油等甜食 。
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