我最怀恋的美食 ， 当然是临近过年时 ， 家家户户都做的特色小吃 ， 漂泊在外 ， 每每想起这些美食小吃 ， 就会情不自禁流口水 ， 特怀念这个味道 。
麦芽芝麻糖
大家听到这个 ， 可能觉得很普通 ， 这个小吃是自己煮的麦芽玉米糖 ， 配上炒好的芝麻制作而成 ， 都是纯手工 。这个小吃 ， 主要是炒糖的火候掌握问题 ， 控制好了 ， 做出来的芝麻糖 ， 酥脆清甜 ， 糖不粘牙 ， 麦芽糖的清甜与芝麻的香 ， 越嚼越香 。
芝麻金果条
这个制作过程就比较复杂 ， 分三部分：
第一步：糯米粉的制作 ， 首先把糯米用温水泡12个小时左右 ， 捞出控干水分；用原始方法 ， 石堆窝冲成粉 ， 糯米粉晒干水分 。
第二步：炸糯米条 ， 首先锅里放适量的水 ， 加入适量白糖（根据个人口味） ， 搅拌至融化 ， 放入少量糯米粉成糯米糊糊；然后用这些糯米糊糊揉糯米粉 ， 揉成面团（偏硬） ， 分成大小均匀的剂子（揉成圆团） ， 用擀面皮的方法擀皮厚约5毫米 ， 大面皮 ， 卷起来 ， 切成长约3厘米、宽约1厘米的长条 ， 下油锅炸至表面金黄（受热糯米条会蓬松 ， 膨胀成圆形） ， 炸好捞出：
第三步：炸好的糯米条裹上麦芽糖 ， 撒上一些熟芝麻即可 。
芝麻金果条 ， 吃起来酥脆 ， 糯糯的不粘牙 ， 一点点甜味儿加上芝麻的香味 ， 味道特别好 。
玉米泡子糖疙瘩
这个小吃做起来也简单 ， 首先玉米煮熟 ， 放外面（也可放冰箱速冻）冻上几天（冻过的玉米 ， 炒了吃特别酥） ， 晒干水分 ， 上过炒（炒好的玉米特别酥脆）；炒好的玉米裹上麦芽糖 ， 撒适量熟芝麻 ， 用手捏成大小均匀的疙瘩即可 。
做好的玉米泡子糖 ， 吃起来玉米特别酥 ， 细细品味玉米味儿 ， 混着麦芽糖甜还添有一点儿芝麻香 ， 味道特别回味！
【你最怀念家乡的什么美食，什么感觉?】这就是我家乡的特色美食小吃 ， 也是我儿时的回忆 ， 无论何时 ， 我都会怀念这个味道 ， 这些美食 ， 在脑海里已烙下了记忆！
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