【黄花鱼炖豆腐怎么做好吃 黄花鱼炖豆腐的家常做法】
黄鱼豆腐羹怎么做好吃呢 黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净 。2 豆腐切块 3 鱼身拍上淀粉 4 锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.5 放入姜，葱，蒜 。6 加料酒，糖 。 把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净 。把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片 。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用 。 另外就是蒜不要切成蒜片，传统的做法是切成蒜块，这样炖煮过程中蒜可以逐渐释放气味 。 黄花鱼炖豆腐的做法步骤 鱼去鳞去腮去肠，用厨房纸包一会吸干水份，这样做能保持鱼皮的完整和不溅油 。1、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净 。把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片 。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用 。 2、烧热锅，放入黄鱼肉翻炒，观察到微微转黄色，盛入莲子，芡实里面，转中火烧开后，加入盐调味，放入生粉水勾芡，打入鸡蛋打散，加入姜葱末，香菜，芝麻油拌匀，关火 。 3、材料：黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个；葱末、姜末、葱段各1小勺；香油、料酒、清汤、淀粉水各适量；盐、鸡精各少许 做法：1)黄鱼肉切成小片；嫩笋洗净切丁；蛋打散 。 步骤：小黄鱼清洗干净，晾干 。准备一盒豆腐 。切块 。烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用 。干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼 。煎至两面金黄 。 小黄鱼刮鳞、去头、去内脏，冲洗干净，沥干水分 。生姜切片 。青红椒切丁、豆腐切块备用（豆腐忘记拍照了） 。热锅倒油，烧至5成热，煸香姜片 。转小火，将小黄鱼一条条整齐放入锅内 。 做法步骤：第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净 。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎 。第3步、葱切末姜切丝 。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香 。 制作步骤 步骤黄鱼收拾完毕，冲洗干净，在鱼肉两侧切花刀（用刀划成斜纹）备用 。步骤切成小段，姜切片，蒜一切二改成蒜粒 。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的长条，在沸水中汆烫一下备用 。 黄鱼洗净，去腮，去内脏，去鳞，鱼身划两刀，备用 。2，豆腐切2公分见方的块 。3，锅中加少许调和油，加入姜片出香味后，加入黄鱼，在锅中煎至微黄，加入热的纯净水 。 主料：黄花鱼500克、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、鸡精适量、辣椒酱适量、淀粉适量 。黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净 。豆腐切块鱼身拍上淀粉 。 先把鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐按摩一下，放姜和料酒腌30分钟左右 。豆腐切片，放入锅中煎制两面金黄 。用厨房纸巾把鱼擦干，这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破，小火慢煎，一面煎好再翻面 。 还可以用别的方法，就是将黄花鱼去鳞剖腹去内脏和鳃洗净控干，在鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用 。然后起油锅放八角、葱姜蒜、干红辣椒爆香 。 1、，黄鱼洗净，去腮，去内脏，去鳞，鱼身划两刀，备用 。2，豆腐切2公分见方的块 。3，锅中加少许调和油，加入姜片出香味后，加入黄鱼，在锅中煎至微黄，加入热的纯净水 。 2、黄花鱼炖豆腐的做法步骤 1 黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净 。2 豆腐切块 3 鱼身拍上淀粉 4 锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.5 放入姜，葱，蒜 。6 加料酒，糖 。 3、黄花鱼炖豆腐的做法步骤 鱼去鳞去腮去肠，用厨房纸包一会吸干水份，这样做能保持鱼皮的完整和不溅油 。 4、然后轻轻地晃动锅底 。再翻面，煎至两面定型 。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎 。加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼 。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟 。放入切好的豆腐块，炖10分钟左右 。
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