1、性质不同,脂肪是脂肪酸甘油酯,而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸 。2、对人体影响不同,脂肪可以被人体吸收,含有人体需要的营养成分;而反式脂肪对健康无益,食用会增加患冠状动脉疾病、心脏病的机率 。
反式脂肪和脂肪区别
脂质是油、脂肪、类脂的总称 。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪 。脂肪由C、H、O三种元素组成 。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单 。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水 。
【反式脂肪和脂肪区别 反式脂肪和脂肪有什么不同】
反式脂肪又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸,是一种不饱和脂肪酸 。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素 。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率 。大部分的反式脂肪是在食品处理加工过程中形成,而天然形成的反式脂肪,主要存在于如牛和羊一类的反刍动物的脂肪和奶里头 。
推荐阅读
- 柴油机和汽油机的区别柴油机和汽油机有什么区别
- 耙耙柑和丑柑区别 耙耙柑和丑柑有什么不同
- 猪肉进口:大部分来自美国和欧盟 外商投资企业占据主导
- 猪肉进口:大部分来自美国和欧盟
- 阿特兹和雅阁是同级别车型吗
- a4l高配和低配的区别是什么
- 香蕉和牛奶可以一起榨汁吗香蕉和牛奶一起榨汁可以喝吗
- 法国总统和他的妻子相差几岁 法国总统的妻子是谁
- oppor9怎么和电视连接,oppor9plus怎么连接电视
- 汽车销户和报废有什么区别