蛏子放入大碗中，加入盐、1升清水，浸泡2小时左右 ， 直至蛏子完全吐出泥沙 。
蒸锅水沸后，将蛏子直接放入蒸笼，大火蒸1分钟 ， 蛏子全部张口后 ， 取出，蒸熟后的蛏子内脏非常明显 。
取一个蛏子，用手撕掉蛏子表面的黑膜，去掉外壳 。
【蛏子怎么快速去内脏 蛏子怎么去内脏】
将蛏子身体中黑色部分朝上，用手挤出黑色内脏，依次处理干净后，再次洗净即可 。
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