【比目鱼怎么处理】
1、将比目鱼平铺在菜板上，用刀从它的尾部一直切到它的头部；
2、用手把比目鱼的内脏全部都掏出来，内脏掏空后，把它的腮扣干净 ， 再放到清水中清洗；
3、将鱼皮划开一个口子 ， 把整张皮都撕下来即可 。
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