步骤1
食材：笋干150克、麻油1茶匙 。辅料：红尖椒40克、姜1小块、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙 。
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步骤2
先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分 。
步骤3
锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟 ， 断生后捞出 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
红尖椒切丝 。
步骤6
将笋干切成细丝 。
步骤7
装入碗中 ， 加入姜丝和红尖椒丝 。
步骤8
再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可 。
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