步骤1
准备食材：豆角150克、香菇100克、小葱1根、姜1小块、酱油1汤匙、盐5克、食用油适量 。
步骤2
先将豆角去筋，然后切成细丝 。
步骤3
再把洗净的香菇切成条 。
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步骤4
小葱的葱白部分切成小段，葱绿部分切成葱花 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
起锅倒油，先下葱段、姜片爆香，然后放入豆角翻炒，加入1汤匙酱油，翻炒均匀 。
步骤7
倒入香菇翻炒均匀 ， 再加入适量清水 ， 盖上锅盖烧，加入适量食盐，翻炒均匀后即可出锅 。
步骤8
撒上葱花 ， 味道更香 。
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