步骤1
主料：兔肉400克、黄瓜100克 。辅料：大葱1根、姜1块、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克 。
步骤2
黄瓜去皮切小块 。
【四川凉拌兔子肉的做法 四川凉拌兔子肉的家常做法】步骤3
大葱切葱粒 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
香菜切小段 。
步骤6
锅中放入适量清水 ， 放入姜片，调入盐2克，放兔肉、料酒5克大火烧开，煮15分钟，捞出放凉 。
步骤7
将放凉的兔肉剁成小丁 。
步骤8
碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻 ， 调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀 。
步骤9
装盘摆上香菜即可 。
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