步骤1
准备食材：火腿肠1根，韭菜100克，鸡蛋2个，大蒜1瓣，生姜1克，食用油8克，盐1克，生抽2克 。
步骤2
火腿肠切片 。
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步骤3
洗净的韭菜切段 。
步骤4
鸡蛋磕入碗中，打散备用 。
步骤5
大蒜切末 。
步骤6
生姜切末 。
步骤7
炒锅中倒入食用油，油温6成热，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用 ， 锅中留底油，加入大蒜、生姜炒香，倒入火腿肠、韭菜翻炒均匀，韭菜变软时 ， 放入炒好的鸡蛋 。
步骤8
调入盐、生抽炒匀即可 。
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