步骤1
准备食材:墨鱼仔200g,青椒1个,小米椒2个 , 芹菜1段,葱1段 , 姜1块,洋葱半个,豆瓣酱1汤匙,食用油适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105155448-1.jpg)
步骤2
芹菜切段 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/110515M49-2.jpg)
步骤3
小米椒切段 。
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步骤4
姜切小片 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11051525c-4.jpg)
步骤5
大葱切段 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11051552L-5.jpg)
步骤6
青椒切丝 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105154161-6.jpg)
步骤7
洋葱切片 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105155a1-7.jpg)
步骤8
锅中倒清水加热,放入墨鱼仔汆熟,再捞出 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105153912-8.jpg)
步骤9
热锅倒油,下葱、姜、洋葱爆香,放入豆瓣酱继续炒香 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105151547-9.jpg)
步骤10
放入墨鱼仔 , 倒料酒,翻炒几下,加少量水 , 加盖焖煮 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105152C4-10.jpg)
步骤11
倒入生抽,再放入芹菜段,小米椒 , 青椒丝,翻炒至断生 。
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105155I7-11.jpg)
步骤12
即可出锅 。【酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做】
![酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1105154926-12.jpg)
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