步骤1
食材：鸡蛋3个，食用碱2克 ， 圆白菜300克，蒜2瓣，姜1克 。调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，孜然粉3克 。
步骤2
鸡蛋打散，加入食用碱，充分搅匀，用勺子撇去浮末 。
步骤3
取小碗 ， 倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，放入蒸锅，水沸后转小火蒸10分钟 ， 颜色变绿后，取出，实蛋制作完成，实蛋切片 。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香 ， 倒入实蛋，炒匀，加入圆白菜、生抽、盐、孜然粉 ， 炒3分钟 。【圆白菜的做法 圆白菜怎么做】
步骤5
盛出 。
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