步骤1
食材:猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克,干辣椒3个、姜3克、大蒜2瓣、香干20克、胡萝卜20克 。调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片 。
步骤2
黄豆用清水提前泡发12小时,捞出 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜对半切开 。
步骤5
干辣椒切断 。
步骤6
香干切丁 。
步骤7
胡萝卜切丁 。
步骤8
猪皮放冷水锅中,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切丁 。
步骤9
热锅倒油,油温4成热时,下白糖,炒出糖色,加猪皮、酱油、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒,炒至猪皮上色 , 夹出香料 。
步骤10
倒入200毫升清水、毛豆米、黄豆、香干、胡萝卜 , 煮20分钟 。
步骤11
调入盐、鸡精,再煮5分钟 。
步骤12
盛出凝固后,切块食用 。【猪皮辣豆的做法 猪皮辣豆怎么做】
推荐阅读
- 摩托罗拉XT800手机——性能强劲、外观华丽的手机
- 前往轻策庄的最高处在哪
- 海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做
- 手机的处理器哪个最强大
- 红油拌鸡丝的做法 红油拌鸡丝
- 咸鸭蛋蒸豆腐的做法 咸鸭蛋蒸豆腐怎么做
- pf是啥意思
- 黄豆芽炒肉皮的做法 黄豆芽炒肉皮怎么做
- 红豆糯米糕的做法 红豆糯米糕怎么做
- 荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做