步骤1
食材：豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米辣2个，姜1克 。调味料：生抽1克，料酒2克，糖2克 。
步骤2
豆腐切片，铺入碗中 。
步骤3
【咸鸭蛋蒸豆腐的做法 咸鸭蛋蒸豆腐怎么做】咸鸭蛋取出蛋黄，压碎，放入豆腐中 。
步骤4
小葱切段 。
步骤5
小米辣切末 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸锅，大火蒸15分钟 。
步骤8
取出即可 。
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