步骤1
准备食材:鸡杂200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21IE1-1.jpg)
步骤2
鸡杂洗净切小片 。
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【酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃】步骤3
酸豆角切丁 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21MP2-3.jpg)
步骤4
蒜切片 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21I161-4.jpg)
步骤5
姜切片 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21I3H-5.jpg)
步骤6
小米椒切圈 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21HZ2-6.jpg)
步骤7
茭白洗净切片 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21H217-7.jpg)
步骤8
首先碗中放入鸡杂、料酒、辣椒粉、生抽 , 拌匀腌制20分钟 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21J1A-8.jpg)
步骤9
然后起锅倒油,油热倒入腌制好的鸡杂、蒜、姜,炒出香味 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21LH6-9.jpg)
步骤10
接着倒入酸豆角、小米椒,茭白,继续翻炒至入味 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21L5R-10.jpg)
步骤11
最后装盘即可 。
![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1H21GW9-11.jpg)
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