步骤1
准备食材:鹅200克、八角5克、花椒5克、桂皮5克、香叶5克、丁香5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、盐2茶匙、小葱1根、姜1块 。
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/20402310J-1.jpg)
步骤2
鹅洗净 。
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步骤3
姜切片 。
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2040235L7-3.jpg)
步骤4
小葱切葱花 。
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2040232109-4.jpg)
步骤5
碗中放入鹅、料酒、姜、盐,涂抹均匀,用保鲜膜封好,腌制1小时 。【盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃】
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2040235618-5.jpg)
步骤6
砂锅中加入八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、盐、鹅、鸡精,再加适量清水 , 大火烧开,转小火煮至熟 。
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2040231242-6.jpg)
步骤7
然后捞出,切块,装盘 。
![盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2040235c9-7.jpg)
步骤8
最后撒上葱花即可 。
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