1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋 。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的 。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上 。还有种情况那是一种大零食 。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长 。
2、将牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
3、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香 ， 蒜苗切细，大葱切成片待用；
【牛板筋是牛的哪个部位】4、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香 。再加入高汤 ， 放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料 。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用 。
推荐阅读
- 大白智能定期寿险是哪家公司
- 啥是佩奇的含义
- 苹果x屏幕是2k吗
- 妹喜是什么电视剧
- 刑事自诉案件办理流程是什么
- 饱和溶液一定是浓溶液吗
- 榴莲炖鸡汤是什么颜色 榴莲炖鸡汤是黑色的吗
- 为什么手机打字都是繁体字
- 云南注册会计师报名入口是什么
- AMT是不是手自一体