理想的保存环境：
恒温：长期保存10~15度之间最佳，恒定；
恒湿：湿度在70%左右；
避光：避免强光和日光的长期直射；
避震：避免强烈的震动；
以软木塞封口的酒瓶需要卧放 。
生命曲线
葡萄酒是有生命的酒，其实这种专业、理想的条件是长期存放高档（高品质）葡萄酒才需要的 。这是因为葡萄酒是会随时间的推移而发生变化的，包括：颜色、澄清度、香气、口感等 。无论是普通室内环境，还是专业的在存放条件下葡萄酒质量随着时间的推移，从刚生产出来的青涩到成熟最后到老化，构成 “生命曲线” 。
只有高品质的葡萄酒才有较长的存放潜力，会在理想的条件下逐渐成熟达到它的品质高峰，并保持这个高峰很常的时间，并缓慢变老化 。这就是为什么高品质的葡萄酒要喝老年份的，是因为它只有经历岁月才会发展出其最好的状态 。
我为什么说是潜力呢？如果存放条件不好，拉菲也会变成垃圾 。而普通的葡萄酒，存放得再好，它也不会在若干年后变成拉菲，普通葡萄酒的生命很断暂 。你给再好的条件它的品质也不会有提升的空间，只会比在普通环境下存放延长生命曲线，但这个延长也不会太长 。
适饮期
这样就牵扯出一个适饮期的问题了 。
普通的葡萄酒就是在短时间内饮用的，喝的是它的鲜与新 。它本身就不具备存放能力（也叫陈年能力），市面上绝大部分葡萄酒都是在5年内的最佳适饮期 。
那么我说了这么多，只为解释 。除了专业的、理想的条件外 。我们在家里存放葡萄酒该如何储存呢？比如有几瓶酒，我们过完年了喝不完，想放到下半年再喝 。
日常条件如何储存
首先，你要看看这个酒的价格和档次，当然一般情况下，我们手中的酒基本都是普通品质的葡萄酒 。就算好一些的，基本也就5年-10年的潜力，所以我们看看它的年份是否久远 。还能不能继续放，过一个夏天对葡萄酒的老化是很严重的 。
因为葡萄酒如果在高温度和大的温度变化的情况下会加速其老化 。常期震动也会加速老化 。湿度这些就不用管了，因为它是在比较长期的情况下发生木塞收缩或者发霉，且这种发生在一堆葡萄酒中也是讲个几率的 。
所以在日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒 。
1、放置于阴凉的条件下：床下、沙发下这些阴凉的地方，这些地方也不会经常移到 。
2、横放：横放主要是木塞的葡萄酒，免得木塞收缩 。
3、恒温酒柜：如果想讲究一点恒温酒柜是一个不错的选择 。这种酒柜也不太贵，1000左右就可以买个小的，放20来瓶酒，对于家庭一般是够用了的
【红酒存储要求?】如果你有几瓶很高档的葡萄酒，那么我建议你要行喝了，要么送人 。放在家里容易老化了，挺不划算的 。
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