步骤1
食材:面粉300克、温水150克、肉末100克、胡萝卜30克、香菇2朵、小葱3根、糯米饭150克 。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219261F5-1.jpg)
步骤2
面粉中加温水和成面团,醒发40分钟 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/12192C256-2.jpg)
步骤3
取出 , 揪出约15克大小的剂子 , 擀成饺子皮 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/12192C500-3.jpg)
步骤4
胡萝卜切丁 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219262292-4.jpg)
步骤5
香菇切丁 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/12192B2L-5.jpg)
步骤6
小葱切葱花 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219263T5-6.jpg)
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入肉末炒至变色,加入胡萝卜丁、香菇丁炒匀,放入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精炒匀,盛出 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219264Z1-7.jpg)
步骤8
加入糯米饭、葱花拌匀 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219263J9-8.jpg)
步骤9
将馅放入面皮中,放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧 , 掐出腰即可 。
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219263214-9.jpg)
步骤10
蒸锅放水烧沸,放入烧麦蒸5分钟关火,再焖5分钟即可 。【烧麦的做法 烧麦怎么做】
![烧麦的做法 烧麦怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/1219264524-10.jpg)
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