【炸鸡翅怎么上面包糠?】你好！很高兴能够参与到这个话题 。
首先楼主的问题是炸鸡翅怎么上面包糠，对于这个问题一般要看你是做什么味道的鸡翅 。我个人觉得上面包糠的鸡翅，做蒜香或者香辣的比较好吃，看个人口味 。
首先把鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅的表面来回扎一下（也可以直接用刀在鸡翅两面切三四道口子）这样在腌制的时候更容易入味，扎完装到碗里 。然后加一碗拍烂的大蒜子，姜片，小葱节，小米辣瓣，啤酒半瓶，胡椒粉，鸡精味精，盐，蒜香粉，耗油 。使劲揉，把这些料头的味道揉出来，然后用保鲜膜封好放冰箱2小时 。另外准备一碗蛋清糊 。鸡翅腌好后把鸡翅挑出来 。抹上蛋清糊后就可以上面包糠了 。鸡翅沾上面包糠后可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好的沾在鸡翅上 。
准备好这些后就可以起锅烧油了 。油温烧至6成左右下鸡翅，中火炸定型关小火慢慢浸炸至鸡翅全部飘起捞出，开大火将油温烧至80度以上，下鸡翅炸至金黄捞出沥干油 。蒜香鸡翅就做好了 。
谢谢观看，最后祝头条越来越好
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