新化有哪些可以带走的特产
【最新新化特产有哪些可以带走的】新化可以带走的特产有梅山板鸭、新化红茶、湘妃茶、梅山菜、紫鹊界贡米、奉家米茶、蒙洱茶、黑晶石雕、水车柴火腊肉、紫鹊贡紫香米、年羹萝卜、金银花茶、新化水酒 。
新化特产一：蒙洱茶
蒙洱茶 ， 产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲 。
蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成 ， 其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮 ， 冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下 ， 若隐若现 ， 犹如云雾中的少女 ， 令人浮想联翩 ， 心旷神怡 ， 风味别具一格 ， 产品远销杭州、温州、江西、湖南、湖北、上海、北京等地 ， 深受社会各界好评 。
新化特产二：梅山板鸭
梅山板鸭是湖南新化的传统名吃 ， 其制作工艺十分精细 ， 选用特种红毛鸭为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中 ， 瘦肉甘香、肥肉不腻 。
新化特产三：水车柴火腊肉
水车柴火腊肉历史悠久 ， 制作精细 ， 是新化县最具地方风味的传统食品 。每年农历9—12月份 ， 以水车本土优质猪肉为原料 ， 加入适当的盐、酱油、味精、香料等 ， 经过多道工序精心腌制 ， 利用柴炭火熏烤30—40天 ， 然后洗净、风干、切割、包装 。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用 ， 也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒 。水车柴火腊肉色泽红润 ， 芳香四溢 ， 食之油而不腻 ， 是上等的美食佳肴 。
新化特产有哪些
新化特产有新化三大碗（三合汤、穇子粑蒸鸡、资江河鱼）、杯子糕、水车板鸭、蒙洱茶、新化三合汤、金银花甘草茶、白溪水豆腐 。新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃 ， 根据史书记载起源于南宋末年 。杯子糕又称肚脐糕 ， 娄底新化特产杯子糕 ， 有金元宝和银元宝两种 。其中主打金元宝以红糖和米糖调色 ， 银元宝用白粮或糖精与面制成 。
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